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08/07/2009

Fruits & Légumes : il faut en profiter !

Cette année, c'est la bonne ! Si je me souviens parfaitement (et pour cause !) de n'avoir pu acheter de cerises l'année passée (pas vu à moins de 5-6€ le kilo, et en plus elles n'étaient pas belles, trop pleines d'eau), cette année, c'est vraiment un régal. Pour les habitués des marchés et les dévoreurs de fruits et légumes, c'est un vrai bonheur : la production de l'année est bonne, voire très bonne, et extrêmement abondante, d'où une chute des prix vraiment impressionnante. Revenant d'un court week-end en province, j'ai pu y acheter des cagettes d'abricot à 8€ les 10 kilos et pour les cerises, 3€ les 5 kilos d'un fruit noir, à chair ferme et sucrée, de quoi enfin pouvoir manger sainement sans se ruiner.

Le Figaro revient d'ailleurs sur cette abondance, en soulignant par exemple que la production de pêche en France a atteint +16% par rapport à l'an passé. Et le fruit est bon, car il n'a pas trop plus cette année, et le début d'été est dans les normales saisonnières, voire un peu mieux. La tomate grappe à 1,76€ de moyenne et l'abricot à 2,53€, cela fait vraiment longtemps qu'on avait pas vu des prix aussi bas. L'INSEE, de son côté, voit la baisse des prix sur l'année à -12%.

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Pour en profiter encore plus (et pour faire des pots de confiture pour le reste de l'année), essayez de faire les fins de marchés, entre midi et 14h selon les endroits, repérez bien le manège des marchands. Avec un peu de chance, vous pourrez négocier des cagettes entières de fruits mûrs (voire un peu trop mûrs, mais pour la confiture, ça n'est pas un souci) à bas prix, et si vous avez beaucoup de chance et le porte-monnaie à plat, la récupération de fruits laissés de côté est cette année prolifique.

Bon début d'été à tous et bonne dégustation !

Luc, Consommaction

Commentaires

Vous avez raison, cette année est une année à fruit, il ne faut pas s'en priver. Il n'est cependant pas vrai de dire que la récolte est abondante, elle est plutôt normale dans la mesure ou cette année il n'y aura eu ni gel, ni fortes pluies, ni grêle intense aux mauvais moments. Souhaitons que cela dure et que le soleil nous garantisse de bons abricots, de bonnes pêches, nectarines, poires d'été, raisins, .... Et un conseil, consommer local, de proximité (c'est-à-dire de nos belles régions françaises) car nos producteurs mettent tout en oeuvre pour assurer cette qualité qui nous va si bien et l'assurer dans la durée. Si demain nous voulons encore qu'ils produisent, il faut leur acheter leurs produits cette année.
Dernier élément pour compléter vos propos, les prix bas voire très bas au détail peuvent aussi indiquer un prix payé aux agriculteurs très bas voire en dessous des prix de production (c'est malheureusement souvent le cas). La campagne Cerise est pratiquement achevée et malheureusement les producteurs auront vendu sur la quasi totalité de la campagne des produits excellents à des prix inférieurs aux prix de production, en tout cas non rentables. C'est malheureux de penser qu'ils ne rentreront pas dans leurs frais cette année avec de si beaux produits et des consommateurs satisfaits. Le comportement de l'aval est ainsi fait que les producteurs demain devront peut-être demander aux pouvoirs publics donc aux contribuables d'intervenir pour leur permettre d'être encore là demain !
A quand un commerce équitable nord-nord ? à quand une marque collective nous permettant de vérifier les engagements des producteurs mais aussi de l'ensemble de la filière pour une juste rémunération du travail de nos producteurs de fruits et de légumes ?
En attendant, consommez, consommons les beaux et bons fruits 2009 ;-)

Écrit par : Arthur | 10/07/2009

Merci pour votre commentaire !
Pour le local vous avez raison : les abricots se renchérissent quand on va vers le Nord. J'ai vu dans le Sud des cagettes de 10kg à 8€, qui n'étaient plus qu'à 8€ les 5kg en Bretagne... toujours intéressant, mais on sent la différence (de prix, de fraîcheur)

Écrit par : Luc | 16/07/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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