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25/11/2008

Série "Vidéo" #2 : du bio à la cantine

Voici un reportage pas inintéressant sur une commune des Cévennes, Barjac, qui a décidé de mettre sa cantine scolaire en alimentation biologique uniquement, dans le but de contrer la "pollution agrochimique", c'est à dire les dégats causés par l'emploi abusif de pesticides et de produits chimiques.

Le début de la vidéo est une conférence donnée à l'UNESCO, si le style est assez mélodramatique, c'est qu'il y a de quoi s'inquiéter, avec notamment cette phrase coup-de-poing du professeur qui présente la conférence : "la génération d'enfants actuelle est la première dans l'histoire de l'humanité à être en moins bonne santé que ses parents". Cancers, stérilité, maladies, diabètes, ce sont pas les maladies liées (pas "causées directement", mais tout de même, ça a son importance) à l'environnement et à ce qu'on y déverse. "On ne mange pas que le fruit mais aussi la chimie qui est dedans". Effectivement, et ce que le Canard Enchaîné confirmait dans une édition récente : 40 à 60% des fruits et légumes que l'on mange sont saturés de pesticides et de métaux lourds... le raison, surtout, est "surcontaminé".

J'ai commencé, du coup, à n'acheter que des fruits et légumes "bio" chez Naturalia. Première observation : ça fait mal au porte-monnaie. Pour 18 euros, 2 kilos d'orange, une poire, un poivron, deux poireaux, un chou-fleur, des champignons, un avocat, un peu de raisin. Les prix sont rarement en dessous de 3 euros le kilos et vont jusqu'à 15 euros le kilos. Je vous dirai d'ici quelques temps si je sens la différence, même si c'est entre 45 et 50 ans que la différence se "creuse" entre ceux qui ont fait attention à leur alimentation et ceux qui n'ont pas fait vraiment attention.

Une dernière référence avant la vidéo, un livre de nutrition "L'Equilibre Nutritionnel" de N et M. Darmon. Pas encore acheté, mais je pense vous chroniquer ça rapidement.

En attendant, bonne vidéo et bon appétit !

Luc.

 

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